Александровский сад

Нравится

Свадебное меню

Организация банкета

Модератор: skoda



Сообщение Axik » 14 июн 2009, 23:48

Обсуждаем сколько и какие блюда можно заказать на свадьбу, делимся рецептами, а также сколько спиртного, воды, соков, фруктов и закуски нужно на катание и на банкет.

Аватара пользователя
Axik
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель
Развернуть
 
Имя: Катерина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 08.08.2009
Сообщения: 213
Изображения: 23
Зарегистрирован: 20 апр 2009, 08:35
Благодарил (а): 57
Благодарности: 74


Сообщение Тата » 15 июн 2009, 01:28

Axik
очень актуальная темка!! *THUMBS UP*
воть какую инфу нашла в инете!!! ;)
Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться.

За это сообщение автора Тата поблагодарили - 8:
Axik, KaterinaS, MoX-off, tori_chita, TSV, лапуля, Мася, Наташечка
Аватара пользователя
Тата
Участник
Участник
Развернуть
 
Имя: Наталья
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 01.08.2009
Сообщения: 341
Изображения: 47
Зарегистрирован: 07 апр 2009, 19:32
Откуда: Чита-Новосибирск
Благодарил (а): 122
Благодарности: 104


Сообщение Axik » 20 июл 2009, 08:59

Тата *THUMBS UP* , кажется на этом исчерпывающем ответе тема и закроется :lol:
Последний раз редактировалось Axik 20 июл 2009, 08:59, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Axik
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель
Развернуть
 
Имя: Катерина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 08.08.2009
Сообщения: 213
Изображения: 23
Зарегистрирован: 20 апр 2009, 08:35
Благодарил (а): 57
Благодарности: 74


Сообщение Axik » 21 июл 2009, 13:16

А из личного опыта кто-нибудь может сказать: что и сколько с собой брать на катание? Когда в кафе привозить спиртное? Какое лучше брать вино, водку, шампанское? Может кто-то местечко хорошее знает, чтоб недорого (оптом) и не подделку продали?

Аватара пользователя
Axik
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель
Развернуть
 
Имя: Катерина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 08.08.2009
Сообщения: 213
Изображения: 23
Зарегистрирован: 20 апр 2009, 08:35
Благодарил (а): 57
Благодарности: 74


Сообщение Gold Girl » 21 июл 2009, 18:06

про вино тоже хочу спросить совета, ибо я в замешательстве ))).
Про шампанское - говорят, очень неплохое из линии "Золотая коллекция", "Ля маркизина"(не помню как в оригинале пишется правильно) (бюджетный вариант), себе на стол я хочу купить "Мартини асти" (думаю в такой день можно себе позволить. *JOKINGLY*
Про водку - это у БМ надо спрашивать. Неплохая водка "Зелёная марка", "Ессентуки" (достаточно дорогая).
У нас есть оптовая комапния "Элис" - точный адрес можно спросить у тетенек в виноводочном отделе в Привозе на Лазо,114. На базе можно купить дешевле.
Соки и пиво (если надо) - в Сервико на базе (Промышленная,1)
Куку - в "Читинских ключах" (ПРомышленная,4).
Мы как-то закупали алкоголь, вино и напитки для рекламного мероприятия на этих базах - получилось намного дешевле, чем в магазинах.

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
Про катание (по -моем, берут из расчета бутылку шампанского на человека) и 2-3 бутылки водки...
А в ресторан можно завести или накануне (если регистрация ранняя), или утром в день свадьбы, если время позволяет и есть свободный человек на машине.

Аватара пользователя
Gold Girl
Постоянный участник
Постоянный участник
Развернуть
 
Имя: Виктория
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 22.08.2009
Сообщения: 547
Изображения: 11
Зарегистрирован: 15 июн 2009, 16:40
Откуда: Чита
Благодарил (а): 57
Благодарности: 147


Сообщение Багира » 04 авг 2009, 01:18

Кроме "Элиса" есть хорошая фирма "Байкалфарм" :P (Там же Промышленная 1). Мы оптом всегда там берем, и не подделка и цена по-моему даже сейчас ниже чем у Элиса. Договариваемся непосредственно с одним из представителей! (если нужно телефон скину в личку). Кстати у них там и вино и шампанское есть. Говорили название, да не помню, (на Новый год брали и на свадьбу-супер!)помню что одно из разряда высших! *THUMBS UP*

Аватара пользователя
Багира
Частый посетитель
Частый посетитель
Развернуть
 
Имя: Натали
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 11.09.2009
Сообщения: 147
Изображения: 100
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 23:23
Благодарил (а): 30
Благодарности: 13


Сообщение SPRING » 05 авг 2009, 22:41

Gold Girl писал(а):про вино тоже хочу спросить совета, ибо я в замешательстве ))).
Про шампанское - говорят, очень неплохое из линии "Золотая коллекция"


Да, "Золотая коллекция" действительно хорошее шампанское. Мы сами брали себе на свадьбу бутылок 5 такого - нам на стол, на бутылки с ленточками, да чтобы нам с мужем домой осталось так сказать для романтика. :oops: А гостям брали обычное "Советское полусладкое".

С вином есть небольшая загвоздка - водка и шампань они и в Африке водка и шампашь *JOKINGLY* , а вот вино бывает и сухое, и полусухое ну и т.д. И причём народ любит разное. Я вот например люблю сухие вина, красное по большей части, мои подруги тоже. А вот представители старшего поколения (в основном женщины) предпочитают сладкие и полусладкие вина, т. к. сухое для них кислое (поджелудочная там пошаливает и всё такое). Мама мужа любит только красное сладкое, кто-то только белое сладкое или полусладкое. И всем же надо угодить. :? Короче мы брали всего понемногу. Точнее расписали список гостей и подсчитали, кто что предпочитает (пусть даже приблизительно). Вобщем и целом не прогадали, хотя спиртное осталось в избытке (в основном водка).

Воду и соки, конечно лучше закупать на базах. Мы брали всё на Лазо, где был Яхонт раньше. Там очень много разных баз - продают абсолютно всё! Мы брали сок, воду, конфеты в коробках. Кстати из соков очень рекомендую "Добрый". (Нет, если вы конечно хотите там "Я" или "Рич", то пожалуйста *JOKINGLY* ) Но как показывает мой личный опыт, из соков представленных в среднем ценовом сегменте он самый вкусный и качественный - не вода и краска как например "Мой", "Моя селья" или "Любимый". Последние два я так вообще не переношу - голный сахар и вода. Правда "Любимый" грейпфрутовый ещё менее или более. А вообще лучше всего брать "Добрый" - не ошибётесь. *THUMBS UP*

За это сообщение автора SPRING поблагодарили - 2:
Багира, лапуля
Аватара пользователя
SPRING
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Карина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 06.09.2008
Сообщения: 743
Изображения: 18
Зарегистрирован: 29 июн 2008, 19:03
Откуда: Чита
Благодарил (а): 52
Благодарности: 110


Сообщение Анннушка » 18 авг 2009, 14:44

а на сайте Чита.ру нашла вот такие штуки у нас делают (художественная резка на фруктах-овощах)
Вложения
3da986a22ad789c9.jpg

Аватара пользователя
Анннушка
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Анютка
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 30.06.2006
Сообщения: 826
Изображения: 40
Зарегистрирован: 29 апр 2009, 14:54
Откуда: Чита - Антипиха - Набережная....
Благодарил (а): 91
Благодарности: 125


Сообщение Багира » 18 авг 2009, 14:47

Это называется карвинг! Нас в институте такому учили! Нл нужны спец. приборы для этого! А технология не особо сложна! Прикольно! Сейчас в ресторанах очень многие на банкетах такие чудеса вытворяют!! Красота!!!

Аватара пользователя
Багира
Частый посетитель
Частый посетитель
Развернуть
 
Имя: Натали
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 11.09.2009
Сообщения: 147
Изображения: 100
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 23:23
Благодарил (а): 30
Благодарности: 13


Сообщение Анннушка » 18 авг 2009, 14:58

Gold Girl писал(а):про вино тоже хочу спросить совета, ибо я в замешательстве ))).

на последней свадьбе, на которой я была гостем, ну, мне просто угодили (вообще я не очень разбираюсь в вине,и поэтому, считаю, что не люблю его :) ), но всё таки предпочитаю плодовое. Так вот - на стол ставили и на катание брали вкусненькое вино Ke - Co (сливовое и абриковсовое), есть еще Мате Ке - Со - это гадость редкостная (ну, на мой вкус).

вот статейка про то, какие вина бывают и как правильно выбрать вино http://www.habit.ru/28/271.html
Последний раз редактировалось Анннушка 18 авг 2009, 14:58, всего редактировалось 1 раз.

За это сообщение автора Анннушка поблагодарил:
Багира
Аватара пользователя
Анннушка
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Анютка
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 30.06.2006
Сообщения: 826
Изображения: 40
Зарегистрирован: 29 апр 2009, 14:54
Откуда: Чита - Антипиха - Набережная....
Благодарил (а): 91
Благодарности: 125


Сообщение SPRING » 18 авг 2009, 18:37

Анннушка писал(а):а на сайте Чита.ру нашла вот такие штуки у нас делают (художественная резка на фруктах-овощах)


Извиняюсь, что здесь пишу (вообще-то тема больше для раздела Кулинарии подходит), но раз уж Анннушка тут написала, спешу ответить и поделиться инфой.

То что у нас в ресторанах делают - жалкое подобие того, что делают настоящие мастера карвинга. В эту субботу на СТС в программе Галелео был сюжет про Академию карвинга в России, и про то как это всё делается. После этого я весь вечер пролазила в сети в поисках материалов по карвингу. Могу сказать, что их не так уж и много и всё преимущественно повторяется. Вот самое полное собрание из того, что я нашла. http://supercook.ru/za-curving.html Полистайте, там куча страниц и всё подробненько расписано. (офф: к слову сказать supercook вообще суперский сайтик, там соооооооооооооооолько всего полезнейшего и интереснейшего... оцените сами.) Вообще это тайская техника. Кое-что делают японцы (в сети попадаются ролики), но у них всё гораздо проще и не так искусно как у тайцев. Короче говоря, я просто загорелась карвингом по полной программе, потому как ооооочень люблю всяческие кулинарные украшения делать. Хотела приобрести ножичек, хотябы самый простой, но пока ничего подходящего не нашла.
Последний раз редактировалось SPRING 18 авг 2009, 18:37, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
SPRING
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Карина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 06.09.2008
Сообщения: 743
Изображения: 18
Зарегистрирован: 29 июн 2008, 19:03
Откуда: Чита
Благодарил (а): 52
Благодарности: 110


Сообщение Багира » 18 авг 2009, 21:25

Я тож энту передачку видела!!
А вот отдельно продающихся инструментов нигде не видела, только полные наборы!!
Спасибо за сайтик! ;)

Аватара пользователя
Багира
Частый посетитель
Частый посетитель
Развернуть
 
Имя: Натали
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 11.09.2009
Сообщения: 147
Изображения: 100
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 23:23
Благодарил (а): 30
Благодарности: 13


Сообщение Анннушка » 19 авг 2009, 09:07

SPRING А я сюда ссылку поместила потому, что нашла этот арбуз в отделе "объявления" - там телефончик мастеров - они свои услуги предлагают - могут занятся оформлением свадебного (любого другого торжетсвенного) стола. Правда, наверное, есть такую красоту потом жалко :(

Аватара пользователя
Анннушка
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Анютка
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 30.06.2006
Сообщения: 826
Изображения: 40
Зарегистрирован: 29 апр 2009, 14:54
Откуда: Чита - Антипиха - Набережная....
Благодарил (а): 91
Благодарности: 125


Сообщение SPRING » 19 авг 2009, 12:45

Я вот тоже об этом думаю. Смотреть только и облизываться *JOKINGLY*

Аватара пользователя
SPRING
Заслуженный участник
Заслуженный участник
Развернуть
 
Имя: Карина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 06.09.2008
Сообщения: 743
Изображения: 18
Зарегистрирован: 29 июн 2008, 19:03
Откуда: Чита
Благодарил (а): 52
Благодарности: 110


Сообщение Axik » 19 сен 2009, 22:59

Вот и у нас на свадьбе все фрукты "красивенько" порезали и никто к ним даже не притронулся, то ли есть было жалко, то ли все такие сытые были *PARDON*. Лично мне вся эта красота конечно нравится, но аппетита не пробуждает, так что, имхо, не стоит этим увлекаться.

Аватара пользователя
Axik
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель
Развернуть
 
Имя: Катерина
Пол: Женский
Семейное положение: Замужем/женат
Дата свадьбы: 08.08.2009
Сообщения: 213
Изображения: 23
Зарегистрирован: 20 апр 2009, 08:35
Благодарил (а): 57
Благодарности: 74

След.

Вернуться в Банкет

Сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1